酒蔵で酒をつくる人
酒蔵で清酒づくりの工程を担う。
地図で見る →清酒製造の仕事の仕事
清酒製造の仕事には、この図鑑で2件の呼び名・専門分野があります。主に「食と醸造」のエリアで出会えます。
どんな仕事？
酒づくりを統括する杜氏
清酒づくりの工程や作業を統括する。
地図で見る →資格・なるための条件
- 個人資格と事業免許を区別（2件）
資格は概要です。担当範囲・採用条件は各出典や勤務先で確認してください。
働く場所の例
酒蔵の製造室・酒蔵
出典
- 清酒製造（厚生労働省（job tag））
仕事マップ（しごとの世界）